Прочный штамм, разработанный для производства браги с высоким показателем алкоголя, где 50 или более процентов сахара дрожжи получают за счет использования в браге фруктов.

• Брага до 18% алкоголя.
• Температура брожения: 15-25°С (20°С идеально).
• Время брожения: 10-14 дней.
• Необходимо сахара или декстры: 50% и более процентов сахаров должны давать фрукты.
• Качество дистиллята: 4 из 5.

Состав:

• дрожжи;
• питательные вещества для дрожжей;
• пеногаситель;
• витамины;
• микроэлементы;

Инструкция по применению:

1. Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2. Подготовьте ваше фруктовое/фруктово-сахарное сусло (max объем 25 литров) температурой 30°С и менее градусов.На этом этапе рекомендована обработка энзимами пектиназа.
3. Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте.
4. Поставьте на брожение и поддерживайте температуру 15-25°С( 20°С идеальная) до конца брожения.